GESTIÓN DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA
ISO 22000

Seguridad en la cadena de suministro

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La familia de normas internacionales ISO 22000 está dirigida a la gestión de la seguridad alimentaria.

 

Las consecuencias derivadas de alimentos insalubres pueden ser graves y las normas de gestión de seguridad alimentaria de ISO ayudan a las organizaciones identificar y controlar estos riesgos

 

Como muchos de los productos alimenticios de hoy consumimos provienen de mercados extranjeros y son transportados por distintos países y fronteras hasta llegar a nuestra mesa; las Normas Internacionales son necesarias para garantizar la seguridad de la cadena de suministro mundial de alimentos.

Inocuidad alimentaria

Prioridad de la salud pública

La inocuidad de los alimentos es una prioridad de la salud pública. Cada año enferman millones de personas, muchas de las cuales mueren, por ingerir alimentos insalubres. En el decenio pasado hubo brotes graves de enfermedades transmitidas por los alimentos en todos los continentes, y en muchos países la frecuencia de esas enfermedades está aumentando de forma significativa.

Los problemas más preocupantes

 

Los problemas más preocupantes relacionados con la inocuidad de los alimentos son:

  • La propagación de los riesgos micro biológicos (entre ellos bacterias como Salmonella o Escherichia coli);
  • Los contaminantes químicos de los alimentos;
  • La evaluación de nuevas tecnologías alimentarias, como los alimentos genéticamente modificados, y
  • La creación en la mayoría de los países de sistemas sólidos que velen por la inocuidad de los alimentos y garanticen la seguridad de la cadena alimentaria mundial.

La certificación ISO 22000 es una herramienta contrastada de mejora

BENEFICIO DE LAS CERTIFICACIONES

Comprobada por más de miles de organizaciones certificadas en todo el mundo

  • Mayor acceso a mercados internacionales.
  • Vigilancia continua de los controles de seguridad e inocuidad en toda la cadena alimentaria
  • Fomento de la seguridad alimentaria en todos los niveles y procesos de la organización.
  • Reducción de riesgos y peligros asociados con la manipulación, proceso, almacenaje y distribución de los alimentos.
  • Se facilita el cumplimiento la legislación en materia alimentaria.
  • Demostración de confianza y fe pública en la seguridad alimentaria.
  • Se potencia la imagen confianza del negocio través de un sello de cumplimiento alimentario.
  • Sólido mensaje a los consumidores sobre la calidad, seguridad e inocuidad de los productos alimenticios.

SOLICITUD DE CERTIFICACIÓN

He leído y acepto el Aviso legal y la Política de Privacidad .

Acepto recibir la información que la entidad considere oportuno enviarme por correo electrónico o medio de comunicación electrónica equivalente. (Es posible darse de baja en cualquier momento).

*=Necesario

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